Аманда провела несколько удачных поединков и в 2016 году получила чемпионский бой против Миши Тейт. Нуньес смогла применить удущающие прием против своей соперницы в первом раунде и досрочно закончила поединок, который принес ей чемпионский пояс в легчайшем весе. Уже через полгода Аманде пришлось защищать свой титул в бою против именитой Ронды Роузи, которая считалась фаворитом этого поединка. Однако Аманда очень агрессивно начала этот бой, и судья был вынужден остановить поединок уже на 48 секунде, поскольку Роузи оказалась в техническом нокауте.

После этого Аманда Нуньес смогла защитить свой титул в боях против Валентины Шевченко, Ракель Пеннингтон и Кристианы Жустино. В 2019 состоялся бой Нуньес против Холли Холм. Многие специалисты считали, что у американки есть неплохие шансы отобрать титул у Аманды. Однако на деле все получилось иначе. «Львица» смогла выиграть этот поединок благодаря техническому нокауту в первом раунде. Свой последний поединок Аманда провела летом 2020 года. Она смогла защитить свой титул в бою против Фелиции Спенсер. Судьи единогласно признали Нуньес победительницей этого поединка. Аманда демонстрирует полную уверенность в своих силах. Она уверенна, что легчайшем весе ей нет равных, и она теоретически может проиграть, только если сменит весовую категорию.