Множество элементов геймплея были улучшены или усовершенствованы по сравнению с предыдущими частями игры. Создатели добавили много новых мест для проведения боев. Вы можете испытать свои силы в одном из популярных UFC залов или в обычном городском парке. Также в «Real Play Moutione» добавились клинчи и свержения, которых не было до этого. Вообще диапазон борьбы в партере был значительно улучшен, чтобы подчеркнуть тот факт, что сражение на «первом этаже» тоже является неотъемлемой частью игры. Создатели также переработали тейкдауны. Благодаря этому действия в октагоне будут сильно влиять на дальнее развитие событий в бое. Вы можете начать строить карьеру вашего персонажа или же выбрать режим «быстрой драки». Естественно, что ваш боевой арсенал изначально будет, не очень богат, поэтому придется достаточное время уделить тренировкам с бойцами UFC, чтобы почерпнуть новые умения. Отметим, что во время тренировки ваш персонаж может травмировать коуча или партнера в спарринге.

Приятным дополнением стало то, что теперь можно выбрать кого-нибудь из настоящих легенд смешанных единоборств, чтобы провести поединок. Например, Жоржа Сен-Пьера, Чака Лиддела или Дэна Северина, который запомнился многим еще с первых турниров организации. При определенном финансовом вливании вы сможете сыграть даже за самого Брюса Ли. Также в игре присутствуют представители женских боев. Например, Аманда Нуньес и Валентина Шевченко.
Единственное к чему можно придраться, так это визуальная составляющая игры. В некоторых случаях картинка выглядит довольно устаревшей, а изображению бойцов не хватает детализации и настоящих теней.